Ingredience
na 4 porce kapra, 3 stroužky česneku, sůl, mletý zázvor, hladká mouka, vejce, strouhanka, tuk na smažení
Postup
Porce kapra potřeme směsí česneku utřeného se solí a špetkou zázvoru. Necháme v chladu asi 2 hodiny odležet a potom obalujeme v trojobalu. Smažíme ve vyšší vrstvě tuku, nejlépe ve fritovacím hrnci.